|
DE VIN SANTO DESSERTWIJN (Heilige Wijn) van Villa Pillo wordt volgens de klassieke Toscaanse vinificatie methode geproduceerd waarbij de geselecteerde witte Chianti druivensoorten Trebbiano (80%) en Malvasia (20%) die langzaam gedurende vijf maanden worden gedroogd, en de geperste "most" 24 uur rust en de VIN SANTO 4 (!) jaar in kleine eikenhouten vaten van 50 tot 150 liter tot ontwikkeling komt.
Villa Pillo's VIN SANTO is een zacht zoete en zeer geconcentreerde Italiaanse dessertwijn met een intensieve smaak van rijp fruit, vanille, mint en amandelen met aroma's van toffee. Productie slechts 4000 flessen (1999). Heerlijk bij droge zoete desserts (bijvoorbeeld chocolade/noten taart), bij sommige zachtere kaassoorten en als aperitief.
Bij aankoop van 3 flesjes krijg een pakje Cantuccini (of Cantucci, Biscotti di Prato) meegestuurd dit zijn typisch Italiaanse amandelkoekjes oorspronkelijk afkomstig uit de provincie Prato in de regio Toscane. Cantuccini worden in Italië geregeld als dessert tezamen met Vin Santo geserveerd.
Koel serveren 8°C bij voorkeur in een klein tulpglas. Alcoholpercentage 17.5%. *Bij aankoop van 12 flessen GRATIS thuisbezorgd! Dit mogen ook 12 verschillende flessen zijn!
|
