|
 |
Geschiedenis:
Italie en wijn zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. De gunstige ligging van de laars, het klimaat, de bodemgesteldheid en de talloze inheemse druivensoorten, maken van Italië een land dat bij uitstek geschikt is voor de wijnbouw. De boeiende historie van de Italiaanse wijnbouw vindt zijn oorsprong ver voor onze jaartelling. De oude Grieken doopten het zuiden van Italie om tot Oenotria, ofwel land van wijn. In het centrale deel van Italie waren de Etrusken buitengewoon actief en bekwaam in het maken van wijn. De Romeinen, tenslotte, brachten de wijnstokken via de havens van Ligurie verder Europa in.
Aan deze en andere mediterrane volkeren danken de Italianen hun diepgewortelde liefde voor alles wat met eten en wijn te maken heeft. In de klassieke Oudheid werden al methoden ontwikkeld voor het maken en bewaren van wijn en voedsel. Maar vooral de versnippering van het land heeft ertoe bijgedragen dat de Italianen talloze bereidingswijzen kennen voor hun producten. Tot de eenwording in 1870 werd Italie altijd overheerst door verschillende mogendheden en bestond het land uit diverse staten en vorstendommen.
Gegevens op de etiketten:
De gegevens op wijnetiketten zijn er voor U. Maar we kunnen ons voorstellen dat u niet bekend bent met alle termen. Een korte uitleg.
Naam van de wijn. Hieraan kunt u zien waar de wijn werd geproduceerd. Bij een naam als Brunello di Montalcino bijvoorbeeld, geeft Brunello de voornaamste druivensoort aan en Montalcino de regio.
Classificatie. Hieruit blijkt in welke kwaliteitscategorie de wijn valt: Vino da Tavola, IGT, DOC en DOCG.
Naam van het landgoed. Dit spreekt voor zich: de naam van het landgoed waar de wijn geproduceerd werd.
Wijnjaar. Het is belangrijk te weten uit welk jaar de wijn stamt. Zo kunt u bepalen in wat voor ontwikkelingsstadium de wijn zich bevindt en wanneer deze op dronk is. Bij de meeste DOC s is een jaartal verplicht.
Inhoud. Volgens de richtlijnen van de EU staat op elke fles hoeveel centiliter wijn erin zit.
Gebotteld in de regio zelf of door de producent. Deze informatie verzekert u ervan dat de wijn in de productiezone gebotteld is.
Naam van de producent of bottelaar. Deze informatie dient altijd aanwezig te zijn.
Plaatsnaam. De plaats van botteling, moet altijd vermeld worden.
Registercodes. Deze zijn ingevoerd om u garanties te geven op het vlak van hygiene en betrouwbaarheid.
Land van herkomst. Volgens de richtlijnen van de EU dient ook deze informatie altijd aanwezig te zijn.
Alcoholpercentage. Volgens de Italiaanse regelementen is de vermelding van het alcoholpercentage op het etiket verplicht.
Verder treft u vaak termen aan als riserva, classico of superiore. Deze mogen alleen vermeld worden als de wijn er ook officieel recht op heeft.
(U kunt naar de rechterkant van de site naar beneden scrollen om de druivensoorten te kunnen zien.) |
|
|
|
|
