Tagliatelle met Créme Fraiche en Gorgonzola (vegetarisch)

Ingredienten voor dit recept:
1 pak (groene of gewone) tagliatelle.
1 eetlepel pijnboompitten
100g Gorgonzola

1 bakje champignons
100 ml creme fraiche
Zout en versgemalen zwarte peper, knoflook, basilicum (of olijfolie basilcum Caroli)
150 gram rucola

Bereiding / Instructies:
Bak de champignons zonder boter in de pan tot ze een beetje gaar zijn.
Roer er  daarna de creme fraiche en de overige kruiden doorheen en laat het op laag vuur garen. De tagliatelle kan ondertussen worden gekookt totdat deze gaar is. Als de saus te dik wordt kan er eventueel wat melk of water aan worden toegevoegd.
De tagliatelle en de saus kunnen het best apart geserveerd worden.

Bereidingstijd van het recept:
ongeveer 15 a 20 min.

Wijnsuggestie: Feudi di Guagnano Primitivo of Colli Ripani Falerio DOC Bianco